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海綿蛋糕 份量: 8寸蛋糕

 

材料:

全蛋 4隻
砂糖 90克
低筋麵粉 90克
菜油 1湯匙

 

做法:

  1. 先將全蛋高速攪拌直至糊狀 (約10分鐘)

  2. 再一面以高速攪拌一面慢慢加入砂糖, 繼續高速攪拌直至企身

  3. 然後加入已篩過的低筋麵粉, 以膠刮順著一個方向輕輕拌勻

  4. 再加入菜油拌勻

  5. 將麵糊倒入已掃上牛油的蛋糕盤

  6. 放入已預熱180度的焗爐, 焗約30-35分鐘便成

 

     

 薑餅人

Ginger Bread

份量 :約2" x 2.5" 40塊

材料:  薑餅人預拌粉1包, 雞蛋半隻(約25g)

做法 : 1. 先將雞蛋半隻, 材料A及材料B拌勻
2. 然後加入材料C用手搓勻
3. 放入保鮮袋擀平約4mm, 剪開保鮮袋, 用曲奇模吸出形狀
4. 放置已舖上牛油紙的焗盤上
5. 放入已預熱160度的焗爐, 焗約10分鐘, 完成後放在架上放涼
6. 用朱古力筆畫上圖案, 在朱古力未乾之前貼上糖裝飾
7. 乾透後放入曲奇袋撓上金綫便成